Los siete envases de cartón con más éxito en hostelería

La revolución de los envases de cartón llegó para quedarse. Pese a que un primer momento, algunos de los sectores se mostraron reacios a los envases de cartón, la realidad es que han superado cualquier expectativa.

Seguros, funcionales y sostenibles, son algunas de las características más distinguidas en este packaging que se puede aplicar a cualquier comercio, como el “take away” y “delivery”, entre las más populares. Los envases de cartón abarcan gran diversidad de formas y acabados. Además, al ser un derivado del papel, es un material reciclable y biodegradable. De esa forma, el material regresará
a la naturaleza y contribuirá a la fertilidad de los suelos o se reutilizará en forma de cartón reciclado.

A continuación, tratamos los envases de cartón con más éxito en el comercio de la hostelería:


Concha



Sin duda es el packaging estandarte de los envases para la hostelería. ¿A quién no le viene a la mente este producto cuando se pide una deliciosa hamburguesa? Ideal para el transporte de alimentos y negocios de comida rápida, por su funcionalidad y mantenimiento de la temperatura.

La apertura de la concha es cómoda y segura. Fabricada en cartón 100% reciclable y biodegradable, es perfecto para enviar un mensaje ecológico y sostenible a tus clientes sobre tu negocio.


Caja Estanca



Si se habla de caja estanca quizá no te venga a la cabeza qué tipo de envase es. Pero de igual manera, este tipo de envase de cartón es de los más utilizados y, por consiguiente, visto en la hostelería. Muy utilizado para el “take away” de comida turca como los kebab, en los que se denomina “box”.

Es ideal debido a su capacidad estanca. Es decir, su base no tiene separaciones y las solapas del pegado se doblan entre sí en ángulos de 45 grados sin permitir ningún hueco. Es por ello interesante para alimentos que contienen salsas o líquidos como fideos asiáticos, entre los más destacados de la cocina oriental.


Caja Americana Estanca


De entre los envases más destacados para hostelería, crece la tendencia por el la “caja americana”. Su forma rectangular y con poca altura la hace perfecta para ofrecer comida que se consume directamente del envase.

Su capacidad estanca y su interior laminado impide que el líquido interior traspase el cartón. En ella encontrarás de manera recurrente, ensaladas, arroces, wok o incluso menús de comidas rápidas o “delivery”.

Su aspecto natural y eco-friendy le aporta valor a tu negocio, mientras que su cierre superior asegura la protección en el transporte.


Barquilla



Conocida por su presencia en los food-trucks, la barquilla de cartón estucado Kraft es perfecta para ofrecer fritos, dulces y aperitivos.

Aunque su finalidad no es el “delivery”, porque no tiene tapa ni cierre superior, en muchos casos sirve para ofrecer diferentes alimentos
por separado dentro de otro envase. Su función principal es similar a la de un plato o una bandeja, en su versión sostenible y desechable.


Caja Automontable



Este tipo de cajas de cartón son, como su propio nombre indica, automontables. Mención especial merece la rapidez de su montaje y la comodidad de este. Además, gracias a sus características ocupan muy poco espacio para que las puedas apilar sin ningún problema en tu negocio, como si de hojas de papel se tratase. Ideales para alimentos como pizzas, dulces o incluso las paellas para llevar que tan de moda están.

Suelen producirse en un cartón ondulado que aumente la rigidez y aguante mejor el peso. Aguantan bien el calor y suelen contener ciertos espacios troquelados para dejar transpirar los alimentos.


Petaca


Quizá sea el envase con una trayectoria más dilatada en el sector del packaging. La petaca siempre se ha asociado a las patatas fritas en cualquier negocio de comida rápida u hostelería, gracias a su funcionalidad. En la actualidad, los “fingers” de pollo, “nuggets” e incluso “wraps”, en las versiones más redondeadas; también se asocian con las famosas petacas. Cómodas por su fácil manejo para comer durante un paseo.


Cuña


La cuña, junto a la petaca, son los grandes impulsores de los envases de cartón. ¿Quién no asocia una porción de pizza con una cuña de cartón? crepés o gofres también son alimentos muy propicios a encontrarse en este tipo de packaging. Su forma triangular especialmente diseñada para servir y vender porciones de pizza de manera rápida ha ido evolucionando, reforzando los bordes para sujetar el producto de una forma segura y cómoda.

En definitiva, los envases de cartón son la mejor opción para los negocios de hostelería, restauración y repostería, cuando se trata de ofrecer una alternativa sostenible y funcional para el “delivery” y el “take away”, principalmente.

En Codelen, tenemos más de 20 años de experiencia, especializados en el packaging para alimentación. En este sector son de vital importancia los estándares que garantizan que un envase es apto para alimentación, por cuestiones higiénicas y productivas.

Tus consumidores favorecerán una oferta respetuosa con el medio ambiente y que enfatice la funcionalidad del transporte y protección del alimento.

Las mejores personalizaciones de envases del 2020

Actualmente, la importancia de la imagen de marca es un valor creciente. A través de Internet, las redes sociales, incluso en el emplazamiento físico; transmitir calidad y reforzar la imagen de marca es una apuesta segura. En un mercado competitivo en el que el producto ofrece poca diferenciación entre la competencia, el valor del diseño y la imagen enfatiza la decisión de compra. Un diseño que transmita calidad y los valores de la marca, atraerá la atención, el interés y creará un sentimiento de afinidad con el consumidor.

Cajas de cartón personalizadas para alimentación
Cajas de cartón personalizadas para alimentación
Cajas de cartón personalizadas para alimentación
Cajas de cartón personalizadas para alimentación

La experiencia de usuario es, cada vez, un factor más relevante en el marketing a la hora de posicionar un producto y crear una imagen de marca sólida. Esta experiencia de usuario comienza desde que se visualiza la presentación del producto en el packaging, pasando por el “unboxing” o apertura del envase y finalizando con la practicidad de dicho embalaje para el consumo del producto. Por esto resulta casi imprescindible, asegurar el mejor envase y diseño para ofrecer nuestro producto y alcanzar una posición positiva en la experiencia del consumidor.

La personalización de cajas resulta un valor añadido a la competencia
La personalización de cajas de cartón resulta un valor añadido a la competencia
La cajas de cartón en la alimentación es el perfecto envase para mantener la calidad del producto
La cajas de cartón en la alimentación es el perfecto envase para mantener la calidad del producto

En Codelen somos expertos en realizar packaging a la medida de tus proyectos; diseñar un envase que asegure la calidad del servicio: resistencia, seguridad, transporte, ergonomía…Para ello contamos con un departamento técnico y creativo que se asegura de aportar la mejor opción para cada envase, dependiendo de los condicionantes de consumo del producto.

Los consumidores cada vez se decantan más por el un diseño atractivo del envase alimentario
Los consumidores cada vez se decantan más por el un diseño atractivo del envase alimentario
Los consumidores cada vez se decantan más por el un diseño atractivo del envase alimentario
Los consumidores cada vez se decantan más por el un diseño atractivo del envase alimentario

Cada año se realizan en Codelen miles de envases personalizados.

Para ello, se estudia el tipo de cartón y tratamiento según cuestiones de resistencia, contacto con líquidos, empleo en microondas, horneables… en función del uso del producto. Se trata siempre de enfatizar el carácter sostenible de los diferentes materiales y trabajarlos de manera responsable (mínimo consumo y tratamiento). A continuación, se analizan necesidades de cierre, agarradores, solapas estancas, empaques automontables… en función de cuestiones de transporte, logística, seguridad del producto o posibilidad de contener líquidos o salsas. Por último, se tratan cuestiones de impresión: diseño gráfico, acabados, barnices, tintas, texturizados… también se añaden ocasionalmente relieves en el envase para enfatizar textos o logotipos.

En Codelen realizamos un exhaustivo estudio del diseño del packaging
En Codelen realizamos un exhaustivo estudio del diseño del packaging
En Codelen realizamos un exhaustivo estudio del diseño del packaging
En Codelen realizamos un exhaustivo estudio del diseño del packaging

A continuación se muestran algunas de las personalizaciones de envases destacadas del 2020: envases industriales, para restauración, frutería, confitería… ¡esperamos que os gusten!

Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020

 

Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020
Personalización de packaging Codelen 2020

 

Envases inteligentes, ¿Por qué son cada vez más demandados?

La pandemia del Covid-19 ha provocado numerosos desafíos en todos los sectores que han desatado una revolución, sobre todo en el sector de la hostelería. Este ha sido uno de que mayor impacto económico y es por ello por lo que se ha visto a reinventarse para cubrir las nuevas necesidades de la sociedad. En la actualidad, cada vez más, esta industria debe cambiar para buscar la inmediatez de las soluciones fáciles y factibles para nuestro día a día. Las empresas de fabricación de cajas de cartón, como Codelen, han encontrado una oferta a la demanda.
En este sentido, las formas de consumo de alimentos y hábitos está cambiando de forma exponencial, ya que, por ejemplo, se ha visto un 23% crecimiento de comida para llevar en los restaurantes durante esta crisis del coronavirus y eso conlleva una demanda de los envases de alimentación que estén a la altura del producto ofrecido por las diferentes empresas, tal y como lo confirma la segunda edición del Barómetro de Tendencias en Restauración, impulsado por Unilever Food Solutions, junto con Facyre y Hostelería de España.

Codelen apuesta por la innovación en los envases de cartón
Codelen apuesta por la innovación en los envases de cartón

En Codelen hemos atendido las necesidades de este nuevo fenómeno para satisfacer a los consumidores con envases microondables y horneables. Es lo denominado envases inteligentes. La planificación de la sociedad ha cambiado de forma total debido a las medidas impuestas por el gobierno sumado a la tendencia de realizar pedidos de comida a domicilio durante la pandemia. Casi el 63% de los encuestados de dicho estudio afirma haber pedido comida a domicilio durante la pandemia, opción más que interesante para reducir las probabilidades de propagación del COVID-19. El tiempo cada vez es más valorado y junto con la jornada laboral y otros factores económicos han desarrollado soluciones prácticas en la alimentación: comida de calidad, asequible y con un envase adecuado para el producto.


Envases microondables: el ahorro del tiempo

En este sentido, Codelen ofrece este tipo de envase práctico, limpio y que permitía ahorrar tiempo. Si buscamos alimentos ya elaborados, una tendencia que crece a pasos agigantados, necesitamos que el envase sea microondable para que también cumpla nuestras expectativas: facilitarnos la vida y conservar la calidad y propiedades de los alimentos para consumirlos en buen estado. Además, la posibilidad de ser transportado es otra de las características fundamentales de los envases para microondas. De hecho, el denominador común de todo ellos son su recipiente pequeño y ligero, aspectos muy valorados por los usuarios.

La personalización de cajas de cartón gana presencia en el sector del embalaje
La personalización de cajas de cartón gana presencia en el sector del embalaje

Así mismo, la presentación del mismo también es otro de los puntos a destacar por los usuarios ya que las empresas cada vez más se preocupan de la personalización de estos envases para presentar su producto y a la vez potenciar la imagen corporativa de la empresa. Otro de los puntos que tienen en cuenta tanto consumidor como fabricante es que el envase sea desechable y reciclable. Cada vez la sociedad está más comprometida con la sostenibilidad.

Más del 70% de los consumidores prefiere los envases de cartón a los de plástico ya que son los más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente y para el 80%, la conservación de la naturaleza es «un problema inmediato y urgente», según concluye el estudio ‘Envases y embalajes: percepción de la sociedad’. Con todo, en estos comportamientos no es extraño que estas características estén presentes en los formatos de envases para microondas más demandados.
Además de estos envases alimentarios para microondas, en Codelen hemos encontramos otras soluciones, como son las tapas microondables, utilizadas en productos como el arroz, quínoa o precocidos; o las coextrusiones, materiales que permiten el vacío y son muy utilizados para productos como la tortilla, carnes precocinadas o verduras ya preparadas para cocción en microondas.


Envases horneables, clave en el mercado “take away”

El mercado de alimentos listos para el consumo está experimentando un fuerte crecimiento, presentando oportunidades de ventas importantes para los operadores que se dirigen a diferentes segmentos de consumidores. Se espera que este segmento crezca en Europa un 21.5% en el período de 2016 a 2021. La gama de innovadores materiales horneables puede soportar temperaturas de hasta 200º C durante un máximo de dos horas. Los envases herméticamente cerrados disponen de un film muy resistente, por lo que se pueden utilizar para carnes condimentadas y adobadas previamente, y carnes con hueso.

Los usuarios cada vez eligen más un envase sostenible
Los usuarios cada vez eligen más un envase sostenible

El motor clave para el crecimiento del mercado es la demanda de platos preparados más saludables como parte de una dieta equilibrada. Muchos procesadores de alimentos crean productos crudos pre-marinados que los consumidores tienen que cocinar, y envasan estos alimentos en envases tradicionales, no horneables. Esto no es eficaz para satisfacer una demanda más moderna en un mercado que se caracteriza por consumidores con menos predisposición para preparar los alimentos.
Los envases inteligentes han llegado para quedarse con sus funciones de preparación gastronómica que aseguran la eficacia del producto y ayudan a paliar el problema medioambiental frente a los tradicionales envases de plástico.
Los envases de cartón ya cumplen las funciones prácticas de sus principales competidores y mejoran la imagen y valores de las empresas, ya que hay una tendencia creciente de los clientes en elegir a empresas que apuestan por valores de responsabilidad social y sostenibilidad.

El take away llega para quedarse

La pandemia COVID-19 ha provocado un impacto mundial desencadenando una crisis económica, sanitaria y social. Este hecho ha revolucionado los negocios y de esta forma a los empresarios hosteleros, por ejemplo, les ha tocado reinventarse de nuevo tras el cierre de los locales y el confinamiento que hemos vivido los ciudadanos.

El take away se ha convertido en una herramienta de trabajo y en un activo de la empresa para negocios de hosteleríapastelería, entre otros muchos que se han sumado a esta iniciativa motivados por las circunstancias sociales que vivimos. Cada vez es mas habitual la rutina de recogida del envase de cartón lleno de comida en tu restaurante favorito, en vez de quedarte a comer, tomando más precauciones.

Este asentado servicio ya era tendencia mundial a lo largo del año pasado, en 2019; y el servicio en España creció casi un 20% en el sector de la comida rápida. Durante la pandemia y el hecho de estar confinados, este servicio era el único que disponían los locales y según una encuesta de Deliveroo, el 97% de los restaurante encuestados han asumido este servicio como esencial y que mantendrán de forma permanente.

¿Qué supone ofrecer el take away en tu negocio?

Imagen que contiene alimentos, ladrillo Descripción generada automáticamente

En primer lugar, la seguridad e higiene por parte de todos, tanto de tú como cliente que recoges tu comida y no te expones al bullicio que supone comer en tu restaurante o panadería favorita. Y en segundo lugar, aumentar tu volumen de ventas considerablemente sin ocupación del local. Este servicio no supone una gran inversión y además, puede ayudar al medio ambiente con tu aportación de envases de cartón ecológicos.   Los negocios de comida y bares para llevar están apostando cada vez más por envases de cartón ya que contaminan mucho menos y son más prácticos.

Así, el take away supone un gran aliado para tu bolsillo tanto para el empresario como para el cliente. De hecho, interesantes aplicaciones como “Too Good To Go” están asentándose en el mercado. Se trata de un start-up donde los negocios adheridos ofrecen su comida que no ha podido salir o bien que tienen que tirar y cocinan u  ofrecen a un precio muy competitivo para evitar desechar comida a la basura.

Para estos negocios que ofrecen comida para llevar es muy importante la imagen de sus presentaciones, ya que más del 80% de consumidores de take away contemplan las reseñas del local antes de realizar el pedido. Es por ello, que los empresarios cada vez más cuidan su imagen en el envase. Dar una imagen de apoyo al medio ambiente ofreciendo productos de cartón el consumidor lo agradece y lo apoya.

De hecho, cada vez son más las empresas que se abrazan a un producto sostenible y producen este tipo de embalajes de cartón para su packaging. De hecho, cada vez más son los clientes que quieren sus productos presentados en envases de cartón sostenible como elemento de marketing. Siendo una realidad asentada, el 75% de los consumidores ya prefieren la fruta y verdura en envases de cartón, según un estudio Asociación Española de Fabricantes de Envases y Embalajes de Cartón Ondulado (Afco), denominado ‘Envases y embalajes: percepción de la sociedad’, en el que también colaboraron el Instituto para la Producción Sostenible (IPS) y la Confederación de Consumidores y Usuarios (Cecu).

Un negocio con mayor reputación

El estudio, elaborado por Feedback Estrategia e Investigación Sociológica, concluyó que el cartón es el envase que goza de una mayor reputación medioambiental entre los españoles. En comparación con otros materiales, el envase de cartón, dados los resultados de las encuestas realizadas a consumidores, se sitúa como el más ‘ecofriendly’ con un porcentaje del 41,7%, frente al vidrio (28,4%), la madera (13,9%), el plástico (5,7%) y, en última posición, el aluminio (2,3%).

En esta línea, los negocios apuestan por personalizaciones de sus envases de cartón para desmarcarse con su negocio, haciéndolo diferente y que transmita al consumidor un aspecto de importancia tanto en el envase como en el destinatario que se sienta más especial. Al menos, los españoles comen en casa seis veces al mes de comida rápida (take away) y cada vez son más exigentes con el envase. De ahí que los negocios estén empezando a pedir a sus fabricantes personalizaciones para sus envases de cartón.

Fuentes Consultadas: Expasion, Gastroeconomy, alimarket.